Café da manhã do Qoya Curitiba é uma opção para fugir da rotina

O café-da-manhã do restaurante Koré, no hotel Qoya Curitiba Curio Collection by Hilton traz o conceito de frescor, para a primeira refeição do dia. Assim como toda a gastronomia do Koré, baseada na utilização de ingredientes de primeira linha, de produtores da região, produção própria de praticamente todos os itens tais como os pães de fermentação natural, geleias, manteigas temperadas, a proposta do café da manhã é oferecer aconchego e bem-estar aos clientes.

Os hóspedes são servidos à mesa com café, leite, uma cesta de pães quentinhos, manteiga temperada feita pela cozinha do Koré, geleia e um item doce do dia. No buffet estão os frios, frutas cortadas, castanhas, doces, iogurtes, mel e sucos naturais. O destaque fica para o charmoso mel exposto diretamente no favo e o presunto do tipo Parma, em finíssimas lâminas penduradas num mini-varal.

No cardápio, para garantir que cheguem à mesa quentinhos e recém-preparados, estão brioches tostados, Ovos Mollet – com creme de queijo Serra da Canastra, crisp de porco moura e orégano fresco; Brioche com abacate, rúcula, muçarela de búfala, tomate e presunto Parma; Ovos Benedicts, Croque Monsieur, Omeletes e Tapiocas diversos – polvo com batata e bottarga, abobrinha, entre outros sabores. A carta de doces traz croissant com amêndoas, espuma de coco, com maracujá e hortelã, iogurte com frutas vermelhas e granola e panqueca de caramelo salgado e pêssego. Cafés, capuccino, chocolate quente, smoothies e chá mate batido com limão complementam a proposta.

A sazonalidade é uma característica da gastronomia do Koré. Portanto, a oferta de frutas, por exemplo, acompanharas estações do ano. Uma rede de produtores próximos, a maioria pequenos para fomentar a economia local, assegura a qualidade e o frescor dos produtos.

O café da manhã é servido diariamente, das 6h30 às 10h30, e aberto ao público externo a um custo de R$ 99,00 por pessoa.